L’acide gras saturé n’est pas mauvais. Le gras trans l’est.

L’acide gras saturé est souvent considéré comme une mauvaise calorie. Il ferait prendre du poids. Il augmenterait le taux de mauvais cholestérol et ferait avoir des problèmes cardiaques. Mais en stoppant la consommation des acides gras saturés, peu parviennent à améliorer leur poids et santé. Il ne faut pas mettre … Lire la suite

Cholestérol, mensonges et vérités

Les problèmes de cholestérol sont souvent incriminés par le cholestérol alimentaire. Mais peu parviennent à baisser leur taux de mauvais cholestérol en réduisant leur cholestérol alimentaire. Le cholestérol alimentaire est-il vraiment mauvais ? Est-ce vraiment la cause d’un taux élevé de mauvais cholestérol ? Deux types de cholestérol à ne pas mettre … Lire la suite